Суп из шпината (приготовление15 минут)

Делюсь очередным рецептом из шпината. Обожаю этот полезный продукт. Здесь совсем недорого можно купить свежайший шпинат только что с грядки, а в моих судочках Tupperware он отлично хранится неделю. Суп быстрого приготовления на скорую руку, но получается очень сытным и очень вкусным! Вкусно с чапати или обычным хлебом. Рецептом поделилась ребята из кафе, так что эта вкуснятину из первых индийских рук :)

Ингредиенты (из расчета на 2 небольшие порции):

Средний Пучок свежего шпината (или замороженый)

2 ст. ложки сливочного или топленого масла

2-4 маленьких зубчика чеснока

Кукурузная или обычная белая мука

Черный перец по вкусу

Щепотка асафетиды

Сливки по вкусу

Соль по вкусу

Шпинат мою, режу на кусочки

Ставлю на огонь и провариваю 5 минут

Чеснок чищу и измельчаю

Готовый шпинат измельчаю в Турбомиксе

На масле слегка обжариваю чеснок и специи, добавляю муку, тщательно перемешиваю

Измельченный шпинат перекладываю в кастрюльку, добавляю смесь из сковороды, солю. 

 На медленном огне довожу до кипения. 

Суп готов! В тарелку добавляю сливки по вкусу. 

Приятного аппетита!